Fraternelle des Cuisiniers & des Métiers de la Bouche
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La Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche d'Alsace


Le journal de Julien Binz

Lauréats du Trophée Henri Huck

Au fil du temps le trophée a conquis ses lettres de noblesse. La qualité des Jurys qui l'ont présidé, ainsi que le parcours des lauréats, dont plus du tiers sont devenus M.O.F. par la suite, voire Bocuse d'Or pour Michel ROTH, atteste de l'aura et de l'importance du Trophée, véritable tremplin.


2016

OTTO Mathieu
Auberge St walfrid à sarreguemine

2014

BRUN Jérémy
Hôtel NEGRESCO à Nice

2012

GARRIGUES Pascal
MONTE CARLO BEACH Hermitage

2010

SCHILLING Jérôme
Restaurant "Guy LASSAUSAIE" à Lyon

2008

BOESTOEN Jean-Paul
Auberge de l'Ill à Illhaeusern - M.O.F. 2011

2006

VEILLET Lionel
Présidence de la République à Paris

2004

HELTERLE Sébastien
Restaurant "Coté Lac" à Schiltigheim

2002

VANHELST Yannick
Coudekerque Branche

2000

VETTER Denis
Restaurant "l'ID" à Lingolsheim

1996

JEGO Philippe
Restaurant "Chez Julien" à Fouday - M.O.F. 2000

1992

Super Prestige Henri Huck
LEURANGUER Jean-Yves
Le Fouquet's à Paris - M.O.F. 1996

1989

LEURANGUER Jean-Yves
Le Fouquet's à Paris - M.O.F. 1996

1988

GAUTIER Jean-Marie
Hôtel du Palais à Biarritz - M.O.F. 1991

1987

SCHAEFFER Claude
Hôtel du Prefet à Strasbourg

1986

PILETTE Jean-Marie
Le Manoir à Gouvieux

1985

DELACOURT Jean-Marc
M.O.F.1991

1984

ROTH Michel
Hôtel RITZ à Paris - M.O.F. 1991 - Bocuse d'Or 1991

1983

NOESSER Gilbert
Hôtel Bristol à Strasbourg

1982

KOCH Gérard
Lycée Ensaignement technique de l'hôtellerie et de tourisme


Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche (FCMB) : Place de Bordeaux - 67000 Strasbourg - eMail : contact@cuisiniers-alsace.fr
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